返回三十五、天妇罗(完)(第1/4页)  舌尖上的异世首页

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    三十五c天妇罗(完)

    “每一只天妇罗都是完美的形态?!”

    洛夕死死盯着台下明智秀行手中筷尖,披着金色外衣的炸虾天妇罗,表情惊诧。坐在一旁的老头儿也放下了手中的茶杯,眼神锐利:“金发的小女娃,你来说一说,你觉得吧,这是怎么一回事儿?”

    “不太清楚虽然我做的天妇罗不是太多,但我也知道,做面衣时,只要稍微有一点儿过度搅拌,或者多静置一丁点儿时间,就会变得粘稠厚重。面衣是陆霖制作的,他很有可能放了什么其他的东西,解决了过度搅拌或者静置产生的问题”

    “陆霖?是台下那个帮忙的青年助手么?”

    “嗯”

    洛夕这才反应过来,自己不经意间,竟随口说出了那个一直不想提及的名字,不由得低下头去,看不清表情。一旁无聊的小织却好像找到了话题的突破口,眼睛一亮:“诶,你不知道陆霖么?这些日子在龙落城里可有名啦!我给你说”

    “多嘴!”

    洛夕刚要伸拳,却看到老头儿正在笑眯眯看着自己,再加上一旁躲在老头儿身后c呲牙咧嘴做着鬼脸的小织,一时气结,转过头去,不再理睬这边一老一小。那边没了管束的小织,气焰更加嚣张:“话说这陆家大公子,以前曾经是小姐的未婚夫,但是”

    耳中听着小织像竹筒倒豆子般,一五一十地讲述着自己最不想听到的那个人的事件,洛夕心底就莫名感觉无限烦躁。强迫自己将注意力再次集中在台下,洛夕只见坐在角落的那个可恶男人,在身旁两人的搀扶下,摇摇晃晃地站了起来:“这个问题,我来解答吧。我在制作‘天妇罗衣’时,往里面加了,酒。”

    “酒?”

    “加了酒?”

    几乎是同一时间,台下评委c身旁老头儿,以及洛夕的口中,同时传出了下意识的惊诧疑问声。而缓慢走到台中央,站在蓝发少女身旁的面色惨白的青年,只是轻轻点了点头:“嗯,是的。我在自己琢磨研究料理的时候,发现制作天妇罗衣等面衣,或是西方料理里的派皮c馅饺皮等面制品时,混合搅拌的过程中加入一些酒,会让面糊或者面团,维持柔软的特性。”

    “真的吗?只是简单地多加入了一点儿酒?在烹饪之后不会散发出酒味么?”

    仿佛不敢置信地,坐在评委席正中间的白皓再次追问了一句。陆霖的神情看上去疲惫不已,似乎刚才在台上的劳累,到现在还没有缓过来:“是的。只是多加一点儿酒罢了。不会有任何酒味,因为酒味都在烹饪的过程中散发了当然不能用果酒之类的有味道的酒了”

    “完全没听过,也没有想到!这样的理论,闻所未闻”

    听到了陆霖的回答,台下也传来了阵阵议论声;身边的老头儿则是第一次皱起了眉头,陷入了深深的沉思当中。洛夕也尝试着思考,但究竟没有什么经验,对此理论也是第一次听说,无奈摇了摇头,退出了思考模式,这才反应过来,心底不禁一阵阵地震惊。

    之前看到他的临场应变,料理时的娴熟动作,就已经是厨艺精通的模样,完全不像之前那样一窍不通;但自己仍没有想到,他已经脱离了一般厨师的地步,在固有的理论基础上进行了突破,有了自己新的创造和理论

    而且,最为关键的是,他居然就当着这么多人的面,轻描淡写地说了出来!虽然说出来以后就只是一个简单的步骤,但他难道没有一点儿藏私的意识么,不知道就算这么一个小的秘诀,在市场上都是价值千金!

    也许就因为加酒这么一步,一家饭店甚至一个家族,就有可能在龙落城崛起

    洛夕稍微冷静了一下,一个更加不可思议的想法,在心中突然发芽抽枝。

    难道说这么一个秘诀,在他眼里只是不值一提的事物罢

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