“，我想吃那个”

    小织指着前方，一个将灶锅摆在店门口的饭馆，又蹦又跳。陆霖和小雨安静地走在后面，看着前方两个女孩子叽叽喳喳，一时间心情平和舒畅。

    不管在哪个世界，漂亮可爱的女孩子，永远都是这个世界上的瑰宝呐

    冬日斜斜的阳光下，临近黄昏，熟悉又陌生的异国他乡青石板路上。小女仆拉着大在前面吵吵闹闹，自己则牵着前些日子还想取自己性命c心思却简单单纯无比的杀手小姑娘，影子在前方拖得老长一时间陆霖竟有些不真实的梦幻感，仿佛身在梦境般。

    如果不存在那些尔虞我诈，那该多好

    “那么陆公子，我们就尝尝那个吧。敢把锅台架在店门口吸引客人的，一般来说掌勺厨师肯定都有些本事，味道都肯定不错。”

    “那就如洛所愿”

    于是四人走向了挂着“百年老店”的那家饭馆。一般来说，挂出这样的招牌，大多店里最多不过几年历史，不过面前的这家店可能并不在其中。排队的队伍一直从店内柜台延伸到外面，即便大冬天，每个人都冻得抖抖索索，搓着双手c呵着白色的哈气，但每个排队的人都盯着前方，掌勺厨师来回翻炒着的那口大铁锅。

    “看上去，这家主厨确实有点本事，翻勺技术还不错。”

    众人站在了队伍最后，两个苍澜贵族学院的学生望了望主厨的手艺，纷纷点点头。

    “，翻勺是那个把锅颠起来的动作么？为什么说他技术不错呢？”小织拉拉洛夕的衣袖。

    “是的。翻勺看上去简单，但其中大有学问。在翻勺时，一定要掌握好温度当锅c油c食材c汤汁等的温度都到达足够好的地步，锅中的食材经过几次翻勺，就可以以极快速度让食材均匀成熟，并且匀称地裹上调味汁，尤其一些比较特殊的食材，只有通过这样的方式才有可能被爆炒到火候刚好，形成独特的口感和味道。所以别小看这个翻勺，想要练成这样一气呵成的熟练程度，必须要经过大量练习才行”

    陆霖听着洛夕的讲解，暗自点点头。东方料理里，掌勺大厨一般都是壮实的男子，正是因为这口大铁锅的原因。和西方大陆料理及其他各地美食主要区别之一，就是在于大炒锅不是平底，而是抛物面，厨师可以沿着一条高高长长的抛物线将锅中的食材，通过“翻勺”的手法抛向空中，动作华丽且非常有效。每个水台c打荷想要晋升到主厨上什的地位，“翻勺”是必不可少要掌握的技巧之一。

    “那么陆霖，你也应该已经看出来，厨师在做的是什么菜了吧？看上去还不错的样子”

    站在自己前面的洛夕，突然转过头来，仰起脸颊望向陆霖，金色长发在陆霖鼻尖划过，有些发痒。陆霖揉了揉鼻头：“当然看出来了，你又不是不知道我，甚至不用看，我站在这里，闻都闻出来了他正在做的，是油爆双脆。”

    “油爆双脆？听上去很好吃的样子双脆是哪双脆呀？为什么说他做的不错呢？”

    “鸡胗和猪肚。之所以说这家厨师做得不错，首先是因为他刚才翻勺的动作十分熟练，其次在于他掌握了精髓诀窍，同时用了两口大锅。”

    “为什么做一道菜要用两口大锅”

    “小织，住口！你是十万个为什么嘛！安心看着，等着吃就行！”

    听到洛夕的呵斥，陆霖不禁差点笑出声误打误撞地竟然和自己前世的梗撞上了，有一种出乎意料巧合的欢乐。拉了拉站在一旁c安静看着厨师翻炒的小雨，陆霖清了清嗓子，不快不慢地讲道：

    “我来解释吧。刚好他正要炒新的一盘，小织姑娘你可以注意看一下：想要炒好这个油爆双脆，必须要准备两个灶眼两口锅，一个用来飞水，一个用来热油。首先，你看厨师先把两种食材扔到第一口烧有热水的

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