积极推销红油白斩鸡、油辣子米线（面条）说是从宫廷御厨那里流出的新品菜式。
    宫廷菜式？
    好家伙那还不赶快端上来！
    厨房的鸡都不够用酒楼采购员被派去满世界找鸡。
    楼上楼下随处可见倒霉食客被辣得坐那儿直吐舌头。
    只听一个壮汉拍桌子大喊：“再来一盘红油鸡！”
    赵瀚坐在柜台观察情况见这厮穿着普通似乎不是有钱人却又点了一桌好菜而且还随身携带棍棒。他招来店伙计问道：“那桌是做什么的？”
    店伙计回答：“都是铁脚会的头目。”
    “铁脚会？”赵瀚没听说过。
    店伙计解释：“这几十年来各行各业都建了行会米行有米会布行有布会。苦哈哈们有样学样也都组了会社。铁脚会就是码头苦力的行会后来镇上的脚夫也都加入哪个雇主若敢拖欠工钱铁脚会就几百上千人扛着扁担上门讨要。”
    好家伙这是行业工会的雏形啊。
    赵瀚并不知道铅山的各种工会尤数造纸业工会最牛逼。
    都是些技术工人而且产业人群密集许多还识得几个大字。稍微遭受苛待动辄就闹罢工私人造纸厂的老板只能妥协。
    至于官方造纸厂完全不把员工当人看敢带头闹事的直接打死打残——耽误了生产无所谓。
    清中期铅山县的造纸工人占全县人口30%以上（不计孩童）。
    明末没那么厉害但造纸工人数量同样恐怖。仅石塘镇一地若把砍竹、烧槽、挑抬的也算上一个镇就有五六万造纸工可说全镇都在围着造纸坊打转！
    工会？
    罢工？
    有点意思。
    赵瀚起身走过去拱手笑道：“诸位客官咱们酒楼的新品菜大夥可还吃得满意？”
    （郑重献祭一本书：《赤心巡天》特别牛逼的仙侠文三百多万字量大管饱。）

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